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Il Tuo Ristorante è Morto + 2 Video BONUS

Questo libro non è una bibbia sulla ristorazione di successo e nemmeno il libro che può mettere la parola fine al metodo corretto nella gestione della ristorazione, sarebbe ridicolo e presuntuoso pensarlo.

Il perché è semplice, la ristorazione è una disciplina in continua evoluzione e, conseguentemente, non è né definibile né definitiva.

Scoprirai, leggendolo, che pensare e gestire un ristorante (un bar, una pizzeria o una trattoria) oggi non è più com’era fino a pochissimi anni fa. Oggi il mondo è cambiato e si è evoluto ad una velocità tale che, quello che era il tuo cliente affezionato di un tempo, oggi non lo è più.

Ma non voglio sviarti, questo libro non parla né di marketing né di acquisizione clienti e nemmeno di menu engineering. Questo libro parla di business e di come pensare e creare una attività ristorativa oggi.

Per anni si è sottovalutata la gestione imprenditoriale della ristorazione; da sempre ci si è focalizzati sulla cucina e sull’accoglienza lasciando poco spazio alla gestione imprenditoriale dell’attività. Questo ha dato certamente grande crescita ed evoluzione alla cucina italiana nel mondo ma ha mortificato l’azienda ristorativa italiana in Italia.

Se vuoi le giuste informazioni su come individuare e gestire una location, su come sviluppare e ragionare i tuoi numeri, su quali accorgimenti trovare per avere un corretto risparmio fiscale, su qual è il corretto ciclo di vita di un ristorante, su come pensare un format replicabile e tanti altri argomenti che non si limitano alle semplici informazioni, allora troverai questo libro uno strumento molto pratico e concreto. Ho scritto queste pagine senza presunzione e in modo semplice con l’intenzione di trasmetterti gli strumenti per creare un’azienda ristorativa ben strutturata e proiettata a fare utili.

IN QUESTA OFFERTA LANCIO SONO COMPRESI 2 BONUS DAL VALORE DI 244+iva:

  • Come Guadagnare in Ristorazione Senza Fare Marketing
  • Come Applicare il Metodo RistoBusiness nel tuo Locale

 

*spese di spedizione tracciata comprese nel prezzo (prezzi validi per la spedizione in Italia)

 

Dettagli prodotto

  • Copertina flessibile: 352 pagine
  • Lingua: Italiano