Qual è il tuo modello di business?

Riuscire ad identificare un corretto Modello di Business oggi non è per nulla scontato.

Le attività ristorative in genere si sono talmente evolute e globalizzate da essere in continuo movimento e variazione al pari dei tempi che si evolvono e cambiano.

Oggi il locale non è più una "struttura passiva" testimone del tempo che passa, al contrario un bar, un ristorante o una pizzeria sono  "Strutture Attive e Partecipanti" all'evoluzione dei tempi e delle tendenze.

Conoscere le regole che dettano questi cambiamenti significa creare un locale che sappia essere la giusta risposta ad un pubblico sempre in continua metamorfosi.

Ma significa anche saper essere sempre un passo avanti alla crescita del mercato.

Questo Manuale non ha la pretesa di svelarti i misteri del mondo, ma vuole darti le chiavi di lettura su come creare un modello di business in ristorazione ed avere un'azienda sana che produca utili per il ristoratore.

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Dettagli prodotto

• Copertina flessibile: 154 pagine
• Collana: RistoBusiness Club - Tecniche d'Impresa
• Lingua: Italiano
• Peso di spedizione: 213 g